Unik svensk produkt skyddas – läggs i kaffe
2025 06 27
En svensk produkt som läggs i kaffe ska nu skyddas av EU.
En ovanlig svensk livsmedelsprodukt får nu skyddad ursprungsbeteckning i EU, meddelar Livsmedelsverket.
Det handlar om kaffeost.
Det är en specialitet som produceras i norra Sverige.
Serveras i bitar i kaffe
Kaffeost serveras i bitar i varmt kaffe. Den framställs av mjölk från ren, get eller ko.
Kaffet spelar en viktig roll eftersom det ger osten textur och påverkar dess smak.
Och nu får produkten alltså skyddad ursprungsbeteckning i EU.
– Tillverkningen av Kaffeost och mjölkråvaran får ha sitt ursprung i ett specificerat geografiskt område som omfattar landskapen Norrbotten, Västerbotten, Lappland, Jämtland, Härjedalen och Ångermanland, uppger Livsmedelsverket i ett uttalande.
Ska hjälpa producenter och konsumenter
När man skyddar ett livsmedels ursprungsbeteckning så handlar det dels om att man vill hjälpa producenten att lyfta fram produktens kvalitet.
Man vill också försäkra att konsumenten får trovärdig information om produkten.
Dessutom syftar skyddet till att stödja lokalt mathantverk och traditionella kunskaper, enligt livsmedelsverket.
Foto: PublicDomainPictures
Text: Redaktionen