Svensk bransch skriker efter arbetskraft – tio yrken pekas ut
2025 08 20
En bransch behöver rekrytera 137 000 personer.
Svensk ekonomi går trögt just nu och arbetslösheten är hög på sina håll.
Men det finns fortfarande branscher som skriker efter arbetskraft – både med och utan utbildning.
Stora rekryteringsbehov
Besöksnäringen är en bransch som kommer att behöva rekrytera runt 137 000 personer de närmaste tre åren, enligt en ny rapport från Utbildningsrådet för Hotell och Restauranger, UHR.
Behovet är stort i branschen, samtidigt som man har svårt att hitta rätt kompetens när det gäller vissa yrken.
Hela 67 procent av företagens rekryterare inom besöksnäringen säger att det har blivit svårare att få tag i rätt kompetens.
Samtidigt uppger 43 procent av företagen att deras rekryteringsbehov kommer att öka de närmaste 1-3 åren. Bara 5 procent uppger att behovet kommer att minska.
Det finns en lång rad yrkesroller där behovet kommer att vara extra stort.
Vissa yrken svåra att rekrytera
Rapporten visar att det finns ett stort behov inom restaurangnäringen. Man beräknas behöva anställa 16 200 servitörer och 12 300 restaurangbiträden. Även 11 500 kockar kommer att behöva rekryteras.
Också inom hotellnäringen är behovet stort, där man bland annat behöver anställa 9 000 hotellstädare de närmaste tre åren.
Vissa yrkesroller pekas också ut som extra svåra att rekrytera, eftersom det krävs särskild kompetens. Det gäller inte minst inom restaurangbranschen, där yrkesroller som kökschef, Sous Chef, restaurangchef och kock pekas ut som extra svåra att rekrytera.
Tio jobb pekas ut
Besöksnäringen behöver dock arbetskraft av två olika slag. Dels behövs det många med rätt utbildning och kompetens, men det behövs också personal inom yrken som inte kräver någon särskild utbildning.
Det gäller bland annat cafébiträden och restaurangbiträden.
– Det visar på hur viktig besöksnäringen är som integrationsmotor och som möjliggörare för unga att få deras första jobb. En stor del av de 136 700 jobben är instegsroller som inte kräver förkunskaper, säger Peter Thomelius, chef för kompetensförsörjning på branschorganisationen Visita, enligt Tidningen Näringslivet.
Här är de tio yrkesroller inom besöksnäringen där man behöver anställa flest personer de kommande tre åren:
Servitör/servitris 16 200
Restaurangbiträde 12 300
Kock 11 500
Hotellstädare 9 000
Köksbiträde 5 700
Cafébiträde 5 600
Frukostbiträde 5 200
Lokalvårdare 5 000
Receptionist 4 800
Chef/arbetsledare 3 600
Foto: M. Bjork
Text: Redaktionen
