Räkna med tomma butikshyllor – stor brist på populärt livsmedel
2026 02 08
Fågelinfluensan slår hårt mot kycklingbranschen.
Fyra svenska avelsanläggningar har drabbats av smittutbrott.
Behovet av att importera så kallade kläckägg är stort.
Men det svenska regelverket för salmonella sätter käppar i hjulet. Vid salmonellautbrott riskerar matfågeluppfödarna höga kostnader, eftersom de inte kan räkna med någon ersättning från staten.
– Det blir en kraftig smäll för den enskilde gården vid ett eventuellt utbrott av salmonella. Det kan resultera i konkurs för den enskilde gården, säger Maria Donis, vd vid branschorganisationen Svensk Fågel, till ATL.
”Kommer märkas i butikerna”
Nu slår Jordbruksverket larm. Enligt myndigheten hotas hela Sverige av kycklingsbrist, rapporterar ATL.
Enligt Jordbruksverkets smittskyddschef, Katharina Gielen, kommer färsk svensk kyckling att bli svårare att få tag på.
– Det kommer att märkas i matbutikerna, säger hon till tidningen.
Högriskområde
Stora delar av södra Sverige ingår i ett högriskområde för utbrott av fågelinfluensan. Just nu pågår ett smittoutbrott i Kronobergs län.
Tusentals fåglar har behövts avlivas, vilket resulterat i ett kraftigt minskat utbud.
– Man har tvingats avliva avelshönsen, säger Maria Donis till SVT.
LÄS OCKSÅ: Partisanattack lamslår ryska trupper vid fronten
FAKTA: Fågelinfluensa
- Fågelinfluensa (aviär influensa) är en sjukdom som framför allt sprids mellan fåglar. Sjukdomen orsakas av flera olika varianter av fågelinfluensavirus. Vissa typer av viruset kan smitta människor, men det är mycket ovanligt. Ingen människa har hittills blivit smittad i Sverige.
- Fågelinfluensa förekommer varje år i Sverige och i Europa hos vilda fåglar. Vilda vattenlevande fåglar till exempel änder och gäss, kan bära på viruset utan att bli sjuka och de kan sprida smitta till andra känsligare fågelarter som tamhöns.
- Det finns olika former av fågelinfluensa. Den högpatogena formen leder till mycket hög dödlighet, orsakar epidemier som kan spridas snabbt, förstöra fjäderfäindustri och resultera i strikta handelsbegränsningar. Den lågpatogena formen av virus orsakar vanligen endast milda symtom.
Foto: S. Ray
Text: Redaktionen
