LARM OM KYCKLING: Matbutiker tvingas till nödåtgärd
2026 03 19
Det ekar tomt i kycklingdiskarna hos många matbutiker.
Orsaken är en plötslig brist på kläckägg, som har uppstått efter ett större salmonellautbrott.
Ett stort problem för svenska kycklinguppfödare, som undviker att importera kläckägg från andra EU-länder.
Detta eftersom kycklingbönder i dag saknar samma statliga salmonellaförsäkring som andra svenska bönder har tillgång till. Vid salmonellautbrott riskerar således matfågeluppfödarna skyhöga kostnader, eftersom de inte kan räkna med någon ersättning från staten.
– Det blir en kraftig smäll för den enskilde gården vid ett eventuellt utbrott av salmonella. Det kan resultera i konkurs för den enskilde gården, säger Maria Donis, vd vid branschorganisationen Svensk Fågel, till ATL.
Tvingas till nödåtgärd
Samtidigt ökar efterfrågan på kyckling bland svenska konsumenter, rapporterar Svensk Fågel.
Ulrik Helgstrand, kycklingbonde och ordförande i Svensk Fågel, bedömer att utvecklingen kommer att tvinga många matbutiker att importera lågpriskyckling från andra länder – trots att majoriteten av svenska konsumenter vill äta svenskproducerad kyckling.
– Tomma butikshyllor öppnar upp för import av lågpriskyckling. Om regeringen menar allvar med självförsörjning, beredskap och ett starkt svenskt jordbruk, är det dags att visa det i handling, säger Helgstrand.
– Vi uppmanar därför regeringen att snarast se över möjligheten till en statlig ersättning för kycklingbönder, motsvarande övriga svenska värp- och grisbönder, om de drabbas av salmonella.
FAKTA: Svensk Fågel
- Svensk Fågel är branschorganisationen för svensk matfågelproduktion och uppfödning.
- Organisationen står för 99 procent av matfågelproduktionen i Sverige och representerar hela värdekedjan.
- Svensk Fågels medlemmar består av avelsföretag, kläckerier, fodertillverkare, bönder och slakterier. Kronfågel, Guldfågeln, Atria Sweden, Knäreds kyckling, Bjärefågel och Ingelsta kalkon är exempel på några medlemsföretag.
Källa: Svensk Fågel
Foto: P. Pham
Text: Redaktionen


