Det händer allt oftare att vissa hyllor i matbutikerna gapar tomma.

Nu slår Ica-handlare larm om att det kan bli allt större brist på en populär produkt i höst och under nästa år.

Hyllor gapar tomma

Det har under en tid rapporterats om brist på svenskt nötkött.

Nu varnar Ica-handlare för att bristen kan bli mer påtaglig i höst och att situationen kan förvärras ytterligare under nästa år, rapporterar SR.

– Här ser vi en hylla med nötkött där vi ser ett antal skyltar där det står ”Vi beklagar”, på grund av att det är slut, säger Ica-handlaren Erik Geijer i Kvissleby till kanalen.

Problemet börjar bli påtagligt.

Det gäller inte minst populära ädeldetaljer som entrecote, ryggbiff och oxfilé, enligt kanalen.

Ica-handlaren i Kvissleby söder om Sundsvall varnar för att det här bara är början.

Riskerar bli värre

Bristen riskerar att förvärras i höst och bli riktigt kännbar nästa år, menar Ica-handlaren.

– Vad jag har förstått så kommer det vara ännu mer utmanande nu i höst kanske, men nästa år blir det ännu mer. Det är då vi kommer att se det på riktigt, säger Erik Geijer till radiokanalen.

Sveriges lantbruksuniversitet menar att bristen bland annat beror på att det är fler lantbrukare som slutar med nötkreatur, än som börjar.

Man har därför varnat för att köttbristen kan hålla i sig i flera år framåt.

Branschorganisationen Svenskt Kött säger i ett uttalande att vi har några ekonomiskt tuffa år bakom oss, vilket även har påverkat bönderna.

– När äldre bönder avslutar eller lämnar över sin verksamhet till de yngre generationerna är det få av de yngre som haft de ekonomiska möjligheterna att satsa och expandera för att bibehålla eller öka produktionen, uppger Svenskt Kött i ett uttalande.

– Precis som vi i hushållen agerat när vi varit försiktiga med utgifter så har också bönderna hållit igen, tillägger man.

Hoppas på ljusare tider

Från Svenskt Kött hoppas man att situationen kommer att förändras – men det finns risk att det tar tid.

– På längre sikt ser vi alltså att det är en minskande produktion som en effekt av lågkonjunktur och pressat ekonomiskt läge som vi nu förhoppningsvis kommer ur när räntor och kostnader sänks och ekonomin blir mer stabil, säger man i uttalandet.

Foto: Ica

Text: Redaktionen