Mat som många av oss äter är i själva verket mycket farligare än vi tror.

Forskare går nu ut och varnar för en särskild typ av mat som leder till ökad risk för bland annat cancer, hjärtsjukdomar och diabetes typ 2.

”Ingen säker mängd”

Det handlar om processat kött, alltså kött som har bearbetats så att det tydligt förändrats jämfört med den ursprungliga produkten.

I en ny studie har man analyserat över 60 tidigare studier om processat kött, rapporterar CNN.

Slutsatsen som har dragits är att det ”inte finns någon säker mängd processat kött att äta”, enligt forskarna.

Detsamma gäller sockerhaltiga drycker och transfettsyror.

– Vanemässig konsumtion av även små mängder bearbetat kött, sockerhaltiga drycker och transfettsyror är kopplad till ökad risk att utveckla typ 2-diabetes, ischemisk hjärtsjukdom och kolorektal cancer, säger huvudförfattaren till studien, Dr. Demewoz Haile, som är verksam som forskare vid Institute for Health Metrics and Evaluation i Seattle.

Medför stora risker

Ett exempel på processat kött är varmkorv.

Enligt studien, som har publicerats i tidskriften Nature Medicine, löper en person som äter en varmkorv om dagen 11 procent högre risk för typ 2-diabetes och 7 procent högre risk för kolorektal cancer.

Siffrorna när det gäller att dricka läsk är också dystra.

Att dricka ungefär 350 ml läsk om dagen är förknippat med en 8 procent högre risk att drabbas av diabetes typ 2, och en 2 procent högre risk att drabbas av ischemisk hjärtsjukdom.

– Denna aktuella forskning har återigen visat, och i linje med tidigare forskning, att för att uppnå hälsovinster är det bäst att undvika eller minimera den vanemässiga konsumtionen av både bearbetat kött, sockersötade drycker och industriellt producerade transfettsyror, säger Dr. Nita Forouhi, chef för näringsepidemiologi vid University of Cambridge i Storbritannien.

Foto: Ball Park Brand

Text: Redaktionen

Uppförsbacken har blivit brant för Coop.

Livsmedelskedjan står inför mycket stora ekonomiska utmaningar.

Coop förlorar marknadsandelar till konkurrenterna – och förlorar stora summor pengar.

Stora förluster

Rörelseförlusterna för Coops butiker uppgick till hela 1,65 miljarder kronor förra året.

Det framgår av en kartläggning från Dagligvarunytt.

– Coop-familjen har haft ett ansträngande år och många omvärldsfaktorer har också påverkat vår försäljning negativt, sade Meta Persdotter, vd på Coop Östra.

“En flopp”

Thomas Ohlén, senior analytiker på branschtidningen Dagligvarunytt, kommenterar den krisartade utvecklingen.

– Satsningen på lågpriskedjan Xtra har blivit en flopp, säger han enligt DN.

– Målet på 150 butiker blev efter tre och ett halvt år bara 62.

Läs mer: Oroväckande uppgifter för Ica

Det är Coop

För 125 år sedan, den 5 september 1899 bildades Kooperativa Förbundet, KF, grunden för dagens Coop. 

Coop är idag en av Sveriges största livsmedelskedjor och de har cirka 800 butiker från Kiruna i norr till Smygehamn i söder.

– Genom landets 26 konsumentföreningar har Coop fyra miljoner medlemmar och ägare, förklarar kedjan.

Är dyrast

Som om de stora förlusterna inte vore nog visar även en ny undersökning från undersökningsföretaget Matpriskollen att Stora Coop har den dyraste matkassen.

Stora Coop är dyrast i 33 av de 36 undersökta kategorierna, uppger DN.

– Coop kanske inte riktigt har hängt med i sista årens prisfokus där vi ser att flera kedjor och butiker inte vill ha för stort avstånd till de ordinarie priserna hos Willys, säger Matpriskollens vd Ulf Mazur.

Under de senaste åren har matpriserna varit kraftigt omdebatterade med anledning av de höga priserna som har varit.

Livsmedelsjättarna har beskyllts för omotiverat höga priser och missnöjet hos svenskarna har varit stort.

Nu har inflationstakten kommit ned till lägre nivåer igen och ligger kring Riksbankens mål på två procent.

Foto: Coop

Text: Redaktionen