Mat som många av oss äter är i själva verket mycket farligare än vi tror.

Forskare går nu ut och varnar för en särskild typ av mat som leder till ökad risk för bland annat cancer, hjärtsjukdomar och diabetes typ 2.

”Ingen säker mängd”

Det handlar om processat kött, alltså kött som har bearbetats så att det tydligt förändrats jämfört med den ursprungliga produkten.

I en ny studie har man analyserat över 60 tidigare studier om processat kött, rapporterar CNN.

Slutsatsen som har dragits är att det ”inte finns någon säker mängd processat kött att äta”, enligt forskarna.

Detsamma gäller sockerhaltiga drycker och transfettsyror.

– Vanemässig konsumtion av även små mängder bearbetat kött, sockerhaltiga drycker och transfettsyror är kopplad till ökad risk att utveckla typ 2-diabetes, ischemisk hjärtsjukdom och kolorektal cancer, säger huvudförfattaren till studien, Dr. Demewoz Haile, som är verksam som forskare vid Institute for Health Metrics and Evaluation i Seattle.

Medför stora risker

Ett exempel på processat kött är varmkorv.

Enligt studien, som har publicerats i tidskriften Nature Medicine, löper en person som äter en varmkorv om dagen 11 procent högre risk för typ 2-diabetes och 7 procent högre risk för kolorektal cancer.

Siffrorna när det gäller att dricka läsk är också dystra.

Att dricka ungefär 350 ml läsk om dagen är förknippat med en 8 procent högre risk att drabbas av diabetes typ 2, och en 2 procent högre risk att drabbas av ischemisk hjärtsjukdom.

– Denna aktuella forskning har återigen visat, och i linje med tidigare forskning, att för att uppnå hälsovinster är det bäst att undvika eller minimera den vanemässiga konsumtionen av både bearbetat kött, sockersötade drycker och industriellt producerade transfettsyror, säger Dr. Nita Forouhi, chef för näringsepidemiologi vid University of Cambridge i Storbritannien.

Foto: Ball Park Brand

Text: Redaktionen

Under de senaste åren har matpriserna omdebatterats kraftigt i Sverige.

Svenskarna har tröttnat på att betala dyrt i matbutiken medan livsmedelsjättarna hänvisar till externa faktorer.

Nu visar en ny undersökning en stor upptäckt om Ica Maxis butiker, rapporterar Dagligvarunytt.

Priset sjunker

Den nya undersökningen visar att prisnivån hos en Ica Maxi-butik sjunker beroende på hur många lågprisbutiker som finns i närområdet.

Det uppger Matpriskollen, enligt Di.

– Resultaten indikerar att fler lågprisalternativ i närområdet bidrar till att pressa stormarknadspriser, även om kunderna inte byter butik, säger vd Ulf Mazur.

“Blir betydande”

Av undersökningen framgår alltså att om det finns flera lågprisalternativ i samma ord så kommer priserna på Ica Maxi-butiken att vara lägre.

– Prisskillnaden är väsentlig på nationell nivå, men blir särskilt betydande på lokal nivå där konkurrenssituationen ofta är mer begränsad, fortsätter Mazur.

På orter helt utan lågpris är priserna i matbutiken 15 procent högre än i en lågprisbutik, att jämföra med de orter som har lågprisbutik där skillnaden istället är 10 procent.

Senaste siffrorna

Inflationstakten enligt KPI var 0,8 procent i juli 2025, vilket var en uppgång från 0,7 procent i juni. 

Månadsförändringen från juni till juli var 0,2 procent enligt KPI.

Inflationstakten enligt KPIF (Konsumentprisindex med fast ränta) var 3,0 procent i juli, en uppgång från 2,8 procent i juni.

16 procent

Det främsta bidraget till de ökade priserna i juli var paketresor som steg med drygt 16 procent. 

Även biluthyrning och utrikesflyg hade prisökningar i juli. 

Att priserna på paketresor, biluthyrning och utrikesflyg stiger under sommaren är säsongsnormalt. 

Därutöver steg dieselpriserna med 4,3 procent i juli.

– Inom livsmedel och alkoholfria drycker var prisökningen utbredd bland många olika varugrupper och sammantaget ökade priserna med 1,1 procent, meddelar Statistiska centralbyrån i sin senaste rapport.

– De främsta bidragen kom från högre priser inom sötsaker och glass, kött samt mineralvatten och läskedryck.

Foto: Ica

Text: Redaktionen